「NIKKEIプラス1」『ベストeショッピング』掲載前夜。…そしてその後。（ピザハウスロッソ）
日本経済新聞 2005年7月2日（土）朝刊別刷 「NIKKEIプラス1」『ベストeショッピング』に当会九州地区会員の「ピザハウスロッソ」（福岡県春日市/松尾悌冶 店長）が掲載された。
松尾氏は、新聞記事にもあるとおり、約10年のピザ修行の後、1998年に「ピザハウスロッソ」を開店。宅配ピザからスタートしたが、「大手宅配ピザチェーンがこの地域に出店し、チラシなどの広告展開されると太刀打ちできない」と考え、当初からインターネットでの“Webピザ”販売を視野に入れていた。
最初は、宅配ピザの傍ら、ピザを配送するためによりよい方法を模索しながら、ホームページを開設し、少しづつのインターネット経由の依頼に対応しながら、Webで売ることの感触を掴んでいく。
そして本格的に取り組むべく、2002年2月に楽天市場に出店。本格的に…とはいっても、これまで「注文来ればいいね」という半分趣味に近いノリでページを開設していたため、最初は、出店料経費などが松尾氏に重くのしか買った時期が続いた。
「とにかく情報が欲しかった。」
「インターネットでの販売には、より有益な情報が欠かせない」と、2004年2月にEC協議会入会。
ネットで販売するということの基礎を改めて学びながら、EC協議会の各種メーリングリストや共催企画へ参加しながら、少しづつ“Webピザ”の販売を増やして行った。
松尾氏にとって最も大きな変化が訪れたのは、2005年に入ってから…。
2005年1月にEC協議会九州地区の会員が中心となって立ち上がった「熱い!九州ML」に当初から参加。同じ九州内でネットショップ運営に取り組む仲間とメーリングリスト上で、今まで以上の情報交換に取り組む。
まず、EC協議会や「熱い!九州ML」内での情報交換で、受注業務の効率化を決断する。
松尾氏のWebピザは当然のごとく、自社生産。受注処理を可能な限り短くすることで、ピザの製造に1分でも多くの時間を裂きたいと考えるのだが、受注が少しづつ増えるにしたがって、毎日受注処理に深夜までかかるということも、よくあることになっていた。
そこで、EC協議会会員などの意見と自店舗の現状を慎重に見極め、受注処理ソフトとして定評のある「頑張れ♪店長！」を導入。ピザの製造・商品開発に時間を注ぐことができるようになれた。
2005年3月5日（土）に初開催された「熱い!九州MLOFF会」（参加38名）では、EC協議会 平山副理事長（当時）のSEO講座を聞き、早速自店舗の「Yahoo!登録」を見直し、「熱い!九州ML」で状況報告。
OFF会の深夜の3次会の席でその平山副理事長の隣に座ったその席で、EC協議会に「フードML」という3ヶ月期間限定のフード新商品開発の有料コンサルML（磨美智子氏主宰）が始まっていることを聞き即入会を決意。フードML参加店舗の中で期限の3ヶ月以内に「究極の新商品」の完成にこぎつけた。
続いての2005年4月23日（日）に開催された第2回目のOFF会（参加72名）での勉強会。
【SD】伊藤正人氏による「写真家になるな、演出家になれ！」をテーマにした写真撮影講座で学んだコツを先のフードMLで完成させた新商品の撮影に応用した。
フードMLで練り上げた新商品「本格リーズバリエ」の完成のお礼を是非したいと、翌2005年6月のEC協議会定例会に初めて参加した。今回のプログラムの中に磨氏による「フードML」の完成報告もあり、その会場にいた松尾氏は、定例会参加者に囲まれる中、磨氏から新商品の完成度の高さにお褒めを頂く。
また、毎回150名近くのイーコマース事業者が集まる定例会で、“全国”の層の厚さを感じながら、なんと約20年ぶりの東京を楽しむことが出来た。
その数日後、普段通りの「ピザハウスロッソ」のピザ工房に1本のTELが鳴る…。
それは、アスキー「インターネットでお店やろうよ」編集長の木下氏からであった。日経新聞のインターネット店舗を紹介するコーナーで紹介したいと言う。
「フードML」に参加したことや、定例会に九州からの数少ない参加で、情報交流（懇親）会の席などでも紹介いただいたことなどのでの繋がりが、新聞掲載へ繋がったのではないかと考えると、特にここまでの半年、松尾氏を取り巻いた出会いと挑戦が全て好転していると言えるのではないだろうか。
ネットへの販路模索 ⇒ EC協議会入会 ⇒ 「熱い!九州ML」への参加 ⇒ 受注処理ソフトの導入 ⇒ SEO講座 ⇒ 写真講座 ⇒ フードMLへの参加 ⇒ 東京での定例会参加 ⇒ 新聞掲載
現在、松尾氏は新聞掲載後から止まらない発注を、受注処理ソフトのお陰で、混乱もなく慎重に受けながら、今日も1枚1枚丁寧にWebピザの製作にかかっている。
松尾氏はこう語る。「今、こうして自分が作ったピザを全国の皆さんに買っていただけるのも、春日という決して広くない商圏の中での勝負ではなくWebを通じて全国に自分のピザの味を知ってもらおうと決断したこと…。それ以上に、EC協議会や『熱い!九州ML』の仲間がいたからこそ。この出会いには感謝しつくせません。」
以前、脅威に感じていた同業の宅配ピザチェーン…と思われるところからの注文も時々舞い込んでくるとのこと。決して大手のチェーンには出来ない、インターネット通販だから実現しうるこの“Webピザ”の味、これからも更なる進化を続けて欲しい。
「ピザハウスロッソ」
http://www.rakuten.co.jp/pizza-rosso/
福岡県春日市昇町1-78
店舗運営責任者:松尾 悌治(代表)
楽天市場出店 2002年2月
EC協議会入会 2004年2月
これまでのWebでの通常月販売件数 約1,000件/月
2005年7月2日（土）掲載当日の注文数 約300件/日
投稿者 kyushu : 2005年07月19日 11:11